FLAN DE QUESO Y CARDAMOMO🍮🍮

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 4 unidades de huevo
• 200 gr de queso crema
• 120 gr de azúcar
• 3 semillas de cardamomo
• Una cucharada sopera de azúcar para hacer caramelo

Elaboración:

1. Hacer un caramelo rubio oscuro y caramelizar los moldes,

2. Calentar la leche con el azúcar y las semillas de cardamomo, una vez q hierva dejar reposar por 30 min.

3. En un bol ponemos los huevos y los batimos junto con el queso crema. Añadimos la mezcla anterior en forma de hilo y vamos mezclando.

4. Llena las flaneras y cocer en el horno al baño maría a 180ºC durante 35-40 min si son flaneras de tamaño normal, si son pequeñas el tiempo se reducirá.

SALSA ROSA CASERA

Ingredientes:

• 250 gr de mahonesa
• 75 ml de kepchup
• zumo de media naranja
• 125 cc de brandy
• unas gotas de salsa tabasco
• unas gotas de salsa perrin´s
• sal y pimienta

Elaboración:

1. Mezclar con una varilla en un cuenco todos los ingredientes.

2. Guardar en frío hasta el momento de su utilización.

NOTA: Las proporciones del kepchup se puede variar según queramos más color o menos. Si no queremos que esté picante, podríamos suprimir el Tabasco.