- 2 kg de tomates rojo
- 125 gr de pepino
- 75 gr de pimiento verde
- 1,5 diente de ajo
- 250 ml de aceite de oliva virgen
- 125 gr de pan del día anterior
- 500 ml de agua fría
- sal y vinagre
Elaboración:
1. Lavar los tomates y los pimientos.
2. Pelar los ajos y el pepino.
3.Trocear todo y ponerlo en un recipiente adecuado, añadir el resto de los ingredientes y triturar fino.
4. Pasar por un colador y rectificar de sal y vinagre.
5. Guardar en la nevera hasta su utilización.
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